醃蘿蔔乾糖醋鹽的比例

醃蘿蔔乾時，蘿蔔與鹽、糖、醋的比例是：20：1：1.3：1

1、準備好白蘿蔔。

2、白蘿蔔洗淨，切片。

3、蘿蔔片越薄越好。

4、切好的白蘿蔔片放入碗中，加入適量鹽醃製20分鐘。

5、蘿蔔醃出水分。

6、擠淨水分後的白蘿蔔呈透明狀。

7、碗中倒入薑汁醋。

8、加入生抽。

9、加入適量白糖，調勻成味汁。

10、醃製好的蘿蔔片放入味汁中，醃製24小時即可食用。