白醋沙葱的做法

1、準備一盆醋和洗乾淨的沙葱。

2、將洗乾淨的沙葱放入醋裏完全浸濕並浸泡1-2分鐘左右。

3、將浸泡好的沙葱放入儲藏的缸子裏。

4、將盆裏浸泡沙葱的醋倒入缸中。

5、將辣椒和洋葱切成塊狀放入盆中備用，洋葱放在表面，辣椒放在底部。

6、鍋裏放入適量食用油，並將其油燒開，然後放入適量鹽。

7、待油燒開後，將切好的洋葱和辣椒放入鍋中至1-2分鐘攪拌均勻即可。

8、將入鍋與燒開油的油拌勻後的辣椒、洋葱放置冷卻後倒入放有沙葱的缸子裏，將缸子封口即可。

1、食材：沙葱1000g、食用鹽適量、陳醋適量。

2、將沙葱洗乾淨，放入煮沸的開水中，燙兩三分鐘，撈出過冷水，瀝乾水分。

3、準備一個乾淨無油的密封罐，將鹽和陳醋和沙葱放進去，醋要淹沒沙葱。三天後就可以食用了。

食材明細：

沙葱、白醋、大蒜、鹹鹽、白糖、生抽、味精、花椒油。

做法步驟：

1、沙葱一斤，擇淨後用水反覆沖洗乾淨。

2、水燒開後放少許鹹鹽，放入沙葱稍汆，出鍋用冷開水鎮涼。

3、雙手攥幹水份，從中間切一刀，使沙葱稍短一點。

4、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味後撈出花椒，把熱花椒油倒入。

5、攪拌均勻，即可裝盤。