隨自己喜好,可以加也可以不加。清燉鯉魚的時候加入食醋是非常好的,因為鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
清燉鯉魚湯富含蛋白質。鯉魚的蛋白質含量非常多,不僅多,其質量也非常優秀。在鯉魚裏面的蛋白質非常容易被人體所消化吸收,同時還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素A和D。