牛筋丸貴。兩者區別:
1、外表不同:
牛筋丸因為原料的不同,丸子的表面會比較粗糙牛肉丸丸子的表面比較光滑。
2、口感不同:
牛筋丸在製作時在牛肉裏增加了一些嫩筋,口味層面便是提升了點,嚼頭和韌性比較足牛肉丸肉質地比較鮮嫩,口味嫩滑,嚼頭和韌性比較低。