牛奶壞了怎麼做奶疙瘩

做法：

1，把鮮牛奶(或羊奶)倒入不鏽鋼容器中，煮沸，晾涼後加入酸奶在酸奶機中發酵!

2，發酵成很濃的酸奶，倒入紗布袋子裏面，用木棍(或擀麪杖)敲打紗布袋，使的酸奶中的水分和油分離!撇去浮油!

3，剩下的酸奶倒入鍋中熬，蒸發水分，待其變成糊狀，再倒入紗布袋中，瀝乾多餘水分，晾乾就是酸奶疙瘩!

1、把剛擠的鮮奶放入鍋中自然發酵成酸奶狀

2、放入布袋裏吊起來成真空狀態，放入專用桶

3、打出酥油後倒入鍋燒3-4小時，然後裝入布袋裏吊起來，過濾擠壓使其水分滴盡

4、用線繩分成小塊晾乾即成幹奶疙瘩

5、晾曬的奶疙瘩、奶酪乾淨爽口奶香味足，且營養豐富。