芥菜飯家常做法

備佐料：春筍、土豆或芋艿、鹹肉、五花肉均洗淨切塊，土豆或芋艿可大塊一些，芥菜切絲，細一點口感好。豌豆洗淨。

2、小火炒佐料。超大兩大勺肉油入鍋，小火煎五花肉、鹹肉煎至金黃色肥肉較少後，下春筍、豌豆、土豆或芋艿、芥菜，繼續用小火翻炒，放鹽、湯、味精等調味，炒至所有菜均已上油，芥菜微熟嘗下鹹淡，適中後關火。3.準備放入電飯煲煮。把步驟2的材料倒入電飯煲的鍋中，倒入4碗米，加排骨湯和水剛好與材料齊平，攪拌米和蔬菜，使之混合。電飯煲功能煮飯即可。

材料

主料：乾飯3人份

輔料：芥菜一小棵，豬油－大匙，鹽半匙

芥菜燜飯

1

1:先燜乾飯，水比平時少放些，剛剛蓋過米粒 2:取一小棵芥菜洗淨切碎，用半匙鹽抓十分鐘 3:豬油或菜油一大匙下鍋，芥菜下鍋炒去生盛起 4:飯好後加入芥菜切拌均勻蓋上蓋，再燜十五分鐘即可

2

1:先燜乾飯，水比平時少放些，剛剛蓋過米粒 2:取一小棵芥菜洗淨切碎，用半匙鹽抓十分鐘 3:豬油或菜油一大匙下鍋，芥菜下鍋炒去生盛起 4:飯好後加入芥菜切拌均勻蓋上蓋，再燜十五分鐘即可

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1:先燜乾飯，水比平時少放些，剛剛蓋過米粒 2:取一小棵芥菜洗淨切碎，用半匙鹽抓十分鐘 3:豬油或菜油一大匙下鍋，芥菜下鍋炒去生盛起 4:飯好後加入芥菜切拌均勻蓋上蓋，再燜十五分鐘即可