老飯骨芥菜絲的做法

1、材料：芥菜絲150g、五花肉片30g。配料：乾紅辣椒3個、花椒適量、油適量。

2、芥菜疙瘩洗淨去皮，切細絲，然後用清水多洗幾次。

3、用油起鍋，爆香辣椒和花椒。

4、放入五花肉煸炒至熟。

5、芥菜絲倒入鍋內繼續翻炒至芥菜絲變軟，即可出鍋盛盤。

將芥菜洗淨。切絲。將算倒成蒜泥，姜切成碎末。

將油熱好，將芥菜絲倒入鍋中，翻炒幾下。關火。放入蒜泥，薑末，醋，白糖，食鹽，攪拌均勻。

裝罐。罐子要乾燥，密封。三天以後就可以食用。