不用炒的燜芥菜絲做法

把芥菜用刀削一下

步驟 2

切絲

步驟 3

放上鹽，攪拌均勻

步驟 4

剎出水

步驟 5

擠出水份

步驟 6

放入調料醋，辣椒，糖，熟油，味精，蒜末

步驟 7

攪拌均勻

步驟 8

可以直接吃，如果想吃芥末味濃郁的就放罐子裏燜幾天就可以吃了

原料：

芥菜頭100克

油適量

鹽適量

葱適量

姜適量

做法：

1、新鮮的芥菜頭洗淨

2、切細絲

3、撒上鹽醃製30分鐘至1小時

4、攥出水分

5、攥出來的湯汁留着備用

6、炒鍋加入適量的油

7、爆香葱姜和五香粉

8、加入芥菜絲翻炒

9、炒熟後關小火

10、立即裝瓶，塞滿壓實

11、乘熱將芥菜湯倒入瓶中

12、迅速密封，陰涼處晾涼，放入冰箱冷藏24小時後即可吃了