醃半乾芥菜絲不容易壞的方法

1、選取適量芥菜頭，洗乾淨：

2、將洗好的芥菜頭切成寬高約為8*8mm的長條：

3、將切好的芥菜條放在簾子上曬乾，約曬2天左右：

4、大約曬至半乾，就將芥菜絲收集起來，再用水洗：

5、晾乾後，將所有的芥菜絲放到一個大的容器裏，放入鹽、五香粉、粗、葡萄酒等調料：

6、然後將食用花生油加熱，放入黑芝麻和辣椒麪，炒幾次，關火，然後放入一勺白糖，攪拌均勻，將上述添加的芥末絲成分放入鍋中，均勻翻轉即可：

7、等到其冷卻後即可食用。