準備食材：
包菜200克、葱花、生薑片、蒜片、幹辣椒段、食用油、生抽、鹽、白糖、味精、陳醋均適量。
做法：
1、先準備一個洗乾淨的包菜，然後用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰開，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，撕好後再清洗一遍控幹水分備用。
2、接下來準備需要的輔料，切點葱花、生薑片和蒜片，如果能吃辣的話，再多洗幾個幹辣椒切成段。
3、把鍋燒熱後，倒少量的油，再加入葱薑蒜和幹辣椒段進去翻炒，炒出裏面的香味和辣味，然後加入控幹水分的包菜進去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺鹽、一小勺白糖、一小勺味精炒勻，出鍋前往鍋裏淋點陳醋，翻炒幾下關火出鍋。手撕包菜就做好了。
主料：
洋白菜一個 花椒5顆 幹辣椒5個
輔料：
色拉油一匙 鹽少許 味精少許 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙
做法：
1、 買來新鮮的洋白菜。像我這樣用用菜刀，劃小方格。
2、 用手輕輕一掰，就成了一片一片的了。用淡鹽水浸泡洗淨。
3、 我們把幹辣椒也用清水泡一下，不然一會兒很容易糊。
4、 鍋裏放色拉油。放入包菜。和鹽均勻翻炒。
5、 加入少許水，加入幹辣椒。開大火，把這個包菜炒熟。這個包菜想吃脆點的就不要炒那麼久，吃軟的就多炒一會兒。
6、 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以後倒入做好的汁。
7、 繼續翻炒。起鍋放味精。
食材準備洋白菜、油潑辣子、尖椒、鹽、醋。方法步驟1、首先將洋白菜、尖椒洗淨，然後切成末狀備用。2、將洋白菜末、尖椒末放入一個乾淨的碗中，然後倒入適量的香醋、油潑辣子、鹽。3、順時針攪拌均勻，就可以食用了。小竅門1、洋白菜切成末狀是為了更好的入味。2、辣椒可以根據自己的口味適當添加。3、如果在裏面加入一點點細碎的炸熟的花生，味道會更好。
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