鹽水醃鹹肉十斤肉放多少鹽

150克左右

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10斤肉，所用的食鹽為150克左右，也就是10斤臘肉放3兩鹽，按照這個標準執行即可，每斤臘肉用鹽15克左右。步驟如下：食材：豬肉、高度白酒調味：紅燒老抽、生抽、食鹽、冰糖。

10斤肉放150克的鹽。鹽的分量約為豬肉重量的3%。具體用量還根據個人口味調整。舉例醃鹹肉做法：所需材料：

主料：五花肉1500克輔料：食用鹽250克、八角適量、茴香適量、香葉適量

醃鹹肉十斤肉放一斤鹽，肉與鹽的比例約為10:1，具體用量還可以根據個人口味調整。醃鹹肉是中國尤其是北方地區的傳統做法之一，可以更長的保存豬肉，避免豬肉變質，而且醃製的味道也更好。