哪種酵母發麪好

安琪酵母發麪比較好，盆裏放入麪粉 ，加入適量的安琪酵母，和成一個光滑的麪糰，放在一個温暖的環境中，大概兩小時左右，發酵至兩倍大，這時就可以蒸饅頭，花捲，烙發麪餅了。

推薦安琪、馬利，做麪包效果好。

如果你人生第一次購買酵母粉的話，可能你會有些心塞，都不造哪種酵母粉最好用。安琪是OK的，口碑不錯，其次馬利也是可以的，用來做麪包比較合適。

燕山做麪包效果不太好，做饅頭可以。

要是酵母粉不能順利發酵的話，麪糰就不會“嘟嘟”起來哦，麪糰沒有完美膨脹的話，做好以後的糕點口感可能還是有些硬實的。要是大家做饅頭的話，也可以考慮燕山的。