石斛淮山水蛇湯怎麼做

製作原料

石斛15克、淮山30克、黨蔘35克、水蛇肉500克、姜3片。

製作步驟

1、石斛、淮山和黨蔘洗淨，用清水浸泡30分鐘。

2、洗淨水蛇肉，放入沸水中氽燙去異味，撈起瀝乾水待用。

3、燒熱2湯匙油，爆香薑片，放入水蛇肉大火爆炒2分鐘，盛入瓦煲內。

4、瓦煲內注入適量清水，放入石斛、淮山和黨蔘大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。