淮山煲排骨湯怎麼做

材料

鐵棍山藥1根、排骨500克、枸杞10克、胡蘿蔔30克、生薑4片、濃縮湯料1個，鹽、味精等調料少許

做法

1．將鐵棍山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊

2．將排骨洗淨，切段，放入沸水中焯去血沫

3．將焯排骨的水倒去，再重新放在鍋上，鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃縮湯料放進鍋中，攪拌至完全融化

4．放入排骨、胡蘿蔔、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子熬煮15分鐘即可。