平菇鹽水泡一夜可以嗎

可以的，泡在水裏的平菇隔夜炒熟了能吃的，平菇還能不能吃主要看：平菇比較新鮮是可以吃的，如果出現不規則斑點，而且顏色有黑塊就不要吃。用鼻子聞一聞，平菇有沒有異常的味道，如果是變質了，會有腐爛發臭的異味。平菇泡水沒事的原因：平菇表面會有髒的東西，泡水可以去除。平菇和香菇一樣都是可以吸收水分的，但是泡太久不易存放

用鹽醃製蘑菇本來就是長時間貯存的一種方法，所以吃了會更安全，如果過鹹的話，可以再用清水浸泡脱鹽，脱鹽後的蘑菇，新鮮如初。