主料：
豬腿骨4個
輔料：
葱1顆
姜1塊
冰糖1把
調料：
生抽1匙
老抽1匙
蠔油1匙
豆瓣醬2匙
花椒10個
大茴2個
香葉2個
桂皮2個
白芷2個
做法：
1、 準備好食材。
2、 把豬腿骨清洗乾淨，放入鍋中，倒入涼水，放薑片、料酒，開大火煮開。
3、 把豬腿骨煮至沸騰，用勺子撇去浮沫，撈到盆中。
4、 把焯過水的豬腿骨撈出來放到自來水中再清洗一下，洗乾淨骨頭表面附着的雜質，控水備用。
5、 鍋中倒入適量的油，油熱後放入冰糖開小火炒製冰糖融化，呈紅色糖水。
6、 倒入開水繼續煮至沸騰。
7、 把豬腿骨和葱姜、花椒、大茴、香葉、桂皮、白芷放入電壓力鍋內膽中，倒入熬好的冰糖水。
8、 再放入生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬，不用放鹽，本身豆瓣醬就很鹹了。
9、 電壓力鍋選擇煮肉鍵，口感選擇軟爛，按下開始鍵，一會兒的功夫就滿屋飄香了。
10、 出鍋
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