豬連鐵怎麼滷

先把豬連鐵洗乾淨，豬連鐵冷水下鍋煮，煮開之後撈掉浮沫，沖洗乾淨。

半勺水、半勺油、一勺白糖，先開中大火把它煮至糖漿，再蓋小火慢慢煮至深棗色。

加入葱、姜，加一瓶啤酒、生抽調味，老抽輔助上色，蠔油，鹽多放一點，湯汁偏鹹，滷的肉才能夠入味。放入豬連鐵，加水沒過連鐵，做好滷水必不可少的當然就是這一包五香滷料包。煮開，改小火煮二十分鐘，再泡半小時，煮到筷子能穿透這個程度就可以啦。把食材撈起來，湯汁還可以反覆來滷製其他東西。改刀裝盤，淋上剛才的原湯汁。