主料
臭豆腐乾,適量
輔料
芝麻,適量
花生,適量
蒜末,適量
香菜,適量
調料,適量
方法/步驟
1/9,首先,將芝麻和花生搗碎。
2/9,放入碗里加入鹽和孜然粉備用。
3/9,將蒜、香菜切碎。
4/9,準備臭豆腐乾。
5/9,鍋裏放油,油温六成下臭豆腐炸制起泡撈出放盤。
6/9,碗里加入水、鹽、耗油、玉米粉攪拌均勻。
7/9,鍋里加油放入蒜沫和辣椒醬攪拌。
8/9,炒出香味放入澱粉水攪拌。
9/9,將醬汁、芝麻花生碎和香菜撒在臭豆腐上即可。