一：燉（煮）火腿
首選用温水泡洗5分鐘左右，然後放入鍋中，加入清水，煮30分鐘左右，然後倒出鍋中湯水，重新加入清水燉煮，煮至筷子可以輕易穿透皮層即可出鍋，這樣煮出來的火腿不鹹，並且味道香醇可口，拿出來切片，打個蘸水即可食用，原汁原味，不需要多餘的配料。煮熟切片或者切塊之後可以和土豆，藕，竹筍，蘿蔔，白菜等常見的蔬菜一起煮食，味道鮮香可口。
温馨提示：煮火腿的湯可以用來做米線或者麪條都是非常的美味，還可以用來煮其他的常見的菜品，非常的美味香醇。
二：蒸火腿
首選用温水泡洗5分鐘左右，然後切薄片（豬皮去除，長時間發酵風乾皮子會硬），放入盤子中，接下來放入蒸鍋，蒸20分鐘左右即可拿出食用。還可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，紅苕，青筍，山藥，切丁與雞蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三：炒火腿
首選用温水泡洗5分鐘左右，然後切片（豬皮去除，長時間發酵風乾皮子會硬），放入鍋中用熱水抄一道（香味會變淡，當地飲食習慣偏鹹的話可以省略此步驟），然後拿出瀝乾水，接下來鍋中放油，直接將宣威火腿片放入翻炒，然後加入青椒，炒熟即可出鍋食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜葉，青筍，雞樅，茭白，豆腐，蓮花菜，番茄等常見的食材一起炒食，味道極佳，但是切記不能放鹽。
四：宣威火腿燉雞
在烹飪其他食材的時候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鮮的作用，因為宣威火腿特有的醇香是其他火腿所無法比擬的，所以烹飪食材的時候，加入火腿丁對於食材的整體口感風味提升巨大
可以和青椒一起炒，可以直接蒸熟切片吃，也可以和土豆胡蘿蔔一起燜飯，燜出來火腿有米飯的米香，米飯也有火腿的肉香，很有特色。下面介紹做法：
準備材料：土豆四小個、胡蘿蔔半個、豌豆適量、大米兩杯半、宣威火腿適量、葱姜適量
製作步驟：
1、處理蔬菜切成適當大小
2、火腿切片（可以再切薄點）
3、大米洗淨用水浸泡半小時
4、適量油炸一下土豆胡蘿蔔
5、炸至金黃撈出
6、鍋內放入適量油葱姜爆鍋把大米放進去炒香
7、倒入炸好的土豆胡蘿蔔翻炒
8、倒入電飯鍋放上雲腿加入適量的水打開煮飯模式
9、出鍋即可食用
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