可以
花膠和魚膠是同一種東西,也叫做魚肚。只要是魚鰾,不管是什麼魚的魚鰾,不管有多大小,都可以做成魚膠,只是加工的方法方式有些許差別而已。
魚膠就是魚鰾的乾製品,富含大量膠質,所以叫它為魚膠,還有一些地方稱呼它為魚肚、花膠等等。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人蔘”之譽。魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是最理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,並且它比較容易被人體吸收和利用。