食材:烏雞一隻,響螺片100克,黨蔘30克,淮山20克,枸杞子20克,紅棗4顆,蜜棗1顆,生薑4片
做法:
1、烏雞砍塊,洗乾淨,加薑片和料酒冷水入鍋,焯水,撈出瀝乾水份,備用
2、響螺片洗乾淨,放入開水中浸泡半個小時,拿出切成小塊,洗淨
3、黨蔘,淮山,杞子洗乾淨
4、所有的材料(枸杞除外),連同泡響螺片的水,一起放入湯鍋中,加入適量清水,放入薑片,蓋上蓋子
5、大火燒開,轉小火燉2小時,加入枸杞子和鹽,再燉10分鐘,關火出鍋