第1步、高筋麪粉、低粉、全麥粉放於盆中，可以只用中筋麪粉。糖10克。
第2步、酵母粉用適量清水和開。160克温水用於和麪。可以取少量來和開酵母粉。
第3步、酵母水邊倒邊攪拌於麪粉中。每種麪粉吸水量不同，水量只是參考。
第4步、麪糰和好，蓋上進行發酵。夏天室室温發酵，冬天可以入烤箱發酵檔進行發酵。或給其保温。
第5步、和糯米粉餡。糯米粉80克，用清水約40克，邊倒邊攪拌。以滴入的形式，慢慢的加。加入糖10克、蔓越莓切碎，加入拌勻，做好餡料。
第6步、麪糰發酵看形狀，時間只是參加。特別是在夏天。手指扎洞，不回縮即成。
第7步、麪糰進行二次揉搓至光滑。擀開。儘量厚度均勻。
第8步、鋪上糯米粉餡。輕輕用手壓實。這一步要鋪料厚度也均勻。
第9步、從一邊捲起，收口朝下。要卷緊了。
第10步、卷好之後，輕輕的壓一壓，切段。
第11步、放蒸籠上醒發15分鐘。或直接上鍋蒸制。水開後蒸15分鐘即可。
第12步、超好吃，酸甜可口，彈牙不黏。。
糯米粉夾心饅頭在糯米粉中加入燙熟的澄粉，把開水衝到澄粉上燙熟，加到糯米糰裏，再放入玉米油，一起揉成團。可以增加透明度和改善糯米粉的粘度。包豆沙餡之後再上鍋蒸一下會更衞生。加糖時請根據豆沙餡的甜度和自己的口味酌量。成品的口感比糯米餈硬，請大家根據喜好選擇。
材料：白江米、白麪、牛奶、白糖、葡萄乾、蜂蜜、發酵粉、香油。
製作：
1、牛奶加水加熱到40度，麪粉里加發酵粉和麪，做成發麪團。
2、白江米洗淨放到電飯煲裏悶熟，趁熱加入白糖、葡萄乾、香油、蜂蜜，攪拌均勻做成餡。
3、把發麪團擀成小餅，把做好的餡包在裏邊，揉成饅頭狀。
4、放半個小時，看到比原來大一倍時，涼鍋上屜，起氣開始蒸20分鐘即可。
品位站
