富順涼麪的做法

材料:

麪條 1000克

西紅柿 半個

黃瓜 1根

大蒜 6瓣

詳細步驟:

1、準備一盆涼白開。將麪條下好後在涼白開水中過涼，控幹水份，用熟油拌勻。

2、將蒜搗成蒜泥，用油潑香，或是直接滴上香油。芝麻鹽盛小盤，即可。

3、黃瓜洗淨切絲。取一碗放入辣椒油、醋、醬油、鹽、味精、糖、香油拌勻，如果太稠拌不勻的話可以兑點水。做好雞蛋甜湯。

4、吃的時候，將晾好的涼麪用黃瓜絲、芝麻鹽、雞蛋滷、蒜泥，調好的料拌勻，即可食用。