最好的做黃瓜的方法

食材：

黃瓜、大蒜、小葱、幹辣椒、辣椒麪、白芝麻、生抽、白糖、食鹽、香醋、花椒粒

4、先把黃瓜清洗乾淨，洗乾淨的黃瓜用刀輕輕地刮一下，黑黑的針給它全部刮掉，這樣吃起來口感更好，再把黃瓜切去兩頭，再從中間一切為二。然後把黃瓜切成薄片，不能太厚，太厚了影響美觀和口感，切的時候要小心，防止切到手

5、再把切下來不夠整齊好看地擺在盤底，好看一點的把它挨個豎着擺在盤中。全部擺好後再來調個料汁。蒜子壓扁斬成蒜末，小葱葱白切成葱花，一起放入小碗中，小碗中再放入幹辣椒、辣椒粉、少許花椒、熟白芝麻，澆上熱油激發出香味。油要分兩次倒

6、料汁攪拌均勻後冷卻下，稍微冷卻後再加入生抽、少許食鹽、味精、白糖一勺、香醋，再次給它攪拌均勻。再把調好的料汁澆在黃瓜上，即可

1幹辣椒切段，大蒜拍碎切末

2黃瓜洗淨後，對剖成四條，然後剔去瓜瓤

3黃瓜切小段，入大碗，放大蒜、調入少量鹽抓勻，醃製幾分鐘，然後將多餘的水分倒掉

4熱鍋，入油、幹辣椒、花辣椒爆香

5放入醃過的黃瓜，大火快炒20秒

6出鍋，裝盤，就是一道超好吃的黃瓜

涼拌黃瓜是最好的做法，口味也是大眾口味需求的。首先把新鮮的黃瓜洗乾淨切成薄片，然後加入適量的鹽，味精，姜沫，蒜泥等攪拌均勻即可食用了。