酸菜燉多長時間好

燉酸菜要想知道具體多長時間要看酸菜搭配的食材。如果是做酸菜魚的話，魚片熟了之後，一般情況下20分鐘左右即可。但如果是酸菜燉排骨時間就會稍長一些，一般情況下半小時左右。

東北風格的酸菜，一般大火後轉小火20分鐘就可以了。

四川風味的酸菜，一般不考慮酸菜熟不熟，只看主料的生熟。一般也是煸炒過，在燉煮5--8分鐘左右。