無辣椒的肘子湯怎麼做

主料

豬肘子600g，火腿適量，香菇5朵，冬筍300g

輔料

葱40g，姜20g，清湯500ml，水澱粉1湯匙，料酒1湯勺

步驟1，將豬肘放入清水中清洗乾淨，飛水兩分鐘，撈出。

步驟2，另起一鍋，將水煮開，放入豬肘，葱，姜，料酒煮45分鐘。

步驟3，將筍剝去外皮，去根切片將筍片飛水，撈出去澀味。

步驟4，香菇洗淨去蒂切片，火腿切片備用。

步驟5，豬腳燉完成後，取出豬腳，冷卻，然後切成片。

步驟6，把香菇和切好的冬筍加上薄火腿片以及煮肘肉片一層層碼好。

步驟7，澆上燉豬肘的湯，放入鍋中大火蒸20分鐘，至酥爛即可。

步驟八，美味又好吃的無辣椒的肘子湯完成開吃了。