湖南辣椒湯的做法大全

主料

尖椒500g

輔料：

油適量

鹽適量

醬油適量

蒸魚豉油適量

香油適量

蒜適量

雞精適量

步驟：

1、尖椒洗淨。鍋裏放少許油，煎炸。

2、煎脱皮狀，翻面炸另一面。

3、盛出放涼水裏過涼。

4、剝去起皺的辣椒皮（膜）。

5、醬油，味精，蒸魚豉油，香油、蒜、鹽、植物油，雞精、清水調成汁，煮開。

6、最後將剝好皮的辣椒入湯汁裏煮至入味即可。

7、裝盤吧。美味來襲哦，呵呵

小貼士

煎炸後的辣椒馬上放涼水裏會更容易脱皮剝皮時彆着急，要晾涼，否則容易燙着如果是太辣的辣椒，或者怕手弄得油乎乎的那就戴上手套吧，薄手套