通菜是什麼菜

通菜是旋花科、番薯屬植物——蕹菜（學名：Ipomoea aquatica Forsskal）的俗名。[1]

中文名

通菜

拉丁學名

Ipomoea aquatica Forsskal

科

旋花科

屬

番薯屬

種

蕹菜

廣東最習慣的炒法就是豆腐乳通菜！簡稱：腐乳通菜！