鴨肉怎麼醃製才嫩又好吃

材料：嫩鴨一隻、粗鹽少許、簸箕一個。

做法步驟：

１、嫩鴨洗淨備用。

２、然後將簸箕進行洗乾淨曬乾的操作，用乾淨的毛巾擦下備用即可。

３、再然後鍋中加入適量水開始蒸煮嫩鴨。

４、緊接着嫩鴨煮好撈出來放涼。

５、將鹹鴨切片處理之後即可。

鴨肉處理乾淨，斬塊放到碗裏，加入適量的薑絲鹽料酒生抽澱粉，醃製20分鐘，然後把鴨肉拿來做菜。鴨肉這樣醃製才嫩又好吃。