呼市燒麥做法

首先準備食材：胡蘿蔔、葱、香菇、木耳、羊肉餡、熟的糯米飯。

呼市燒麥餡做法：首先把胡蘿蔔切丁，將葱白和葱葉分開放置，香菇切丁，木耳切丁，羊肉餡備用。然後熱鍋放油，把羊肉沫放進去鍋裏，翻炒至出油。再將炒香的肉沫鏟至一邊，用鍋底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均勻。將炒香的肉沫和葱白鏟至一邊，用鍋底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均勻。將炒香的肉沫、葱白、香菇和木耳丁鏟至一邊，用鍋底的油爆香胡蘿蔔，再和之前的肉末混合物翻炒均勻。把生抽、老抽、蠔油、料酒、糖、鹽依次放到鍋裏翻炒，加入煮熟的糯米飯攪拌均勻，等糯米飯微涼，最後再放入葱葉攪拌均勻，羊肉燒麥餡就做好了。

呼市德勝源羊肉燒麥餡的做法如下：

1、將羊肉剁成肉餡，也可買現成肉餡

2、將一大塊生薑和兩顆大葱，分別洗淨，分別剁成薑末、葱末，同時放入羊肉餡中3放入姜粉、五香粉4攪拌均勻

3、將兩小羹匙澱粉用温水調成糊糊狀倒入

4、繼續攪拌均勻，加入適量鹽繼續攪拌均勻

5、將肉餡放在燒麥皮中間，向中間稍稍一聚攏。注意：中間不可壓死。上鍋蒸，開鍋後，大火繼續蒸８－１０分鐘出鍋即可食用。