高山青筍的家常做法

用料

高山青筍 1根

海鴨蛋 2個

鹽 適量

蠔油 1勺

蒜 2瓣

做法步驟

步驟 1

萵筍去皮後斜切塊狀，再切成薄片。

步驟 2

海鴨蛋兩個打散備用。

步驟 3

鍋裏熱油，倒入蛋液煎熟。

步驟 4

筷子劃散後盛出備用。

步驟 5

鍋裏倒入少許底油，加蒜末爆香。

步驟 6

加萵筍片翻炒下加鹽調味。

步驟 7

最後把蛋塊回鍋，加少許蠔油翻炒均勻即可。