風味羊腿做法

食材：羊腿1只，大葱3節 ， 姜2塊 ， 花椒15克，八角2顆，  小茴香15克，老抽1湯匙（15ml），蜂蜜2湯匙（30ml），清水1湯匙（15ml），鹽2茶匙（10克），孜然2茶匙（10克），辣椒粉2茶匙（10克）

做法

1）將羊腿洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大葱，薑片，和料包（花椒，八角，小茴香），調入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘。如果用普通鍋，需要煮1個小時。

2）蜂蜜中加入清水攪拌均勻，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度。

3）將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉（如果羊腿不夠鹹，可以在撒孜然之前撒少許鹽。）放入烤箱中層，烤10分鐘即可。