炒青竹筍怎麼做好吃

原料：青筍250克、青椒2個、幹辣椒少許、生薑5克、鹽少許、生抽2勺。

做法步驟：

第1步、生薑切末、青椒切塊、青筍切片、幹辣椒切段。洗乾淨備用。

第2步、開火，燒油 、加入備好的薑末、幹辣椒。（吃辣味淡的話，可以少加一點辣椒） 。

第3步、加入備好的青椒。

第4步、加入備好的青筍。

第5步、加入一勺鹽。

第6步、加入兩勺生抽。

第7步、翻炒一分半鐘就可以出鍋啦。

第8步、出鍋裝盤。再來一碗米飯，菜品整體的話微辣。還是比較爽口。

用料：

綠筍 450克

姜 3片

大蒜 5瓣

葱 1小段

調味汁：

生抽 2勺

蠔油 1/2勺

糖 1/5勺

水 5勺

玉米澱粉 1/3勺

做法：

步驟 1

用刨刀把綠筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。

步驟 2

切段，水燒開，加點油、鹽，下綠筍綽水2分鐘，綠筍少的話減少時間，撈出過涼水，瀝乾備用。

步驟 3

葱薑蒜都切碎備用，這幾樣佐料看自己家口味選擇用。

步驟 4

調好醬汁。

步驟 5

熱鍋冷油爆香葱薑蒜。

步驟 6

下調味汁，燒開，下綠筍，關火，翻炒讓綠筍都裹上醬汁。

步驟 7

盛盤，清甜可口。