青筍絲怎麼炒好吃

青筍消皮，洗乾淨切絲備用，紅椒去籽切絲備用，鍋裏放油，5成熱時下入筍絲翻炒20秒，放上鹽，味精，調味後放入紅椒絲繼續翻炒筍絲，調味淋上幾滴麻油翻炒均勻即可出鍋。

先把清筍絲放清水裏泡一下，撈出來控幹水份，然後把紅色彩椒切成細絲放盤中備用，在把葱薑蒜切成沫，起鍋燒油放入蒜沫爆香放入筍和椒絲大火翻炒，炒放筍和椒絲變軟放點鹽，味精，香油繼續翻炒兩下出鍋，這樣比較好看，如果喜歡味口重點可以放點生抽，那就沒有不放好看了

1、原料：萵筍、胡蘿蔔。

2、調料：葱蒜、醋、糖、鹽、雞精。

3、做法：青筍和胡蘿蔔洗淨切絲鍋中燒油，先炒香葱蒜，把青筍絲倒入鍋中再倒入胡蘿蔔絲炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。

4、小貼士：萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了。萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。