家庭燙菜怎麼做好吃

家庭燙菜怎麼做好吃在這裏給大家分享一下我的家庭燙菜的做法:一，用牛骨，豬後腿骨，老薑，二個八角，一個桂皮，5克鹽。二，把骨頭洗乾淨放入鍋中加清水，八角，桂皮，姜，鹽加大火燒開，打掉浮沫，小火慢慢熬二小時即可。三，把自己喜歡的菜洗乾淨，如香菇，白菜，山藥，西蘭花等……。洗乾淨了，滴乾水。五， 再把鐵鍋燒乾，放入適當的菜子油，油燒到七成熱，就下適當的火鍋底料，翻炒，料化了，加放老薑，蒜瓣，郫縣豆辯進行再炒。六，把熬好的骨頭湯倒一部分在鍋裏，再加一部分請水，再放幹尖椒，幹燈籠椒。進行大火燒開，小火慢熬三十分鐘左右即可。七，把洗好的菜，放在鍋裏邊吃邊煮。把沒用完的骨頭湯冷卻後放入冰箱，下次再用。