400 千卡 / 100克。四川麻餅的熱量還是挺高的。因為我們吃上100克的芝麻餅所攝入的熱量就達到了400千卡,這個數值的熱量和我們一般認為的高熱量食物的熱量幾乎是差不多了。那麼,芝麻餅為什麼熱量這麼高呢?主要是因為芝麻餅在製作的時候,需要在裏面添加很多的油脂,這樣做出來的芝麻餅吃起來才更加香。
很多芝麻餅在製作的時候,選擇的都是豬油或者鴨油,因為這些動物油脂會使得烤出來的餅更加香,也更加酥脆。
另外,本身烤制的製作方式,也會使得食物的熱量增高的。