紅薯粉條和木薯粉條在顏色和口感上有區別的,紅薯粉條是用紅薯,也就是地瓜做成的,而木薯粉條是用木薯做成的,紅薯粉條成本高,木薯粉條成本低,現在有些不法商家就用木薯粉條充當紅薯粉條,在製作過程中,添加一些增白劑和添加劑,現在國家已經對此加大打擊力度。