魚頭海螺湯做法

材料：魚頭500克、海螺片60克、淮山、杞子各20克，雞腳10只，生薑2片。

魚頭海螺湯做法：

1、各食材洗淨、稍浸泡 海螺用清水浸2小時

2、雞腳去甲、皮，洗淨

3、魚頭洗淨、斬件。

4、海螺、雞腳、魚頭放進鍋中，並加入少許葱、姜和清水煮5分鐘，撈起。

5、再一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，魚頭海螺湯就做好了。