食材準備：青蘿蔔半個，胡蘿蔔一根，雞蛋2個，麪包糠，麪粉，葱，姜，五香粉，鹽
做法步驟：
1、青蘿蔔胡蘿蔔洗淨去皮刨絲，然後倒入少許鹽醃製5分鐘，擠幹水，放入香葱碎和薑末，倒入蛋液，攪拌均勻
2、加入五香粉和少許鹽拌勻，倒入麪包糠，攪拌均勻，加入麪粉，攪拌成粘稠狀即可
3、鍋中油加熱到7成熱，一隻手的虎口處擠出丸子，炸至成型撈出，油温升高後將丸子倒入油鍋中炸至上色即可
切蘿蔔絲放入碗中，打入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後加入鹽提味、放十三香，用筷子攪拌均勻。
然後加入麪粉攪拌，裹上面糊，再加入一勺食用油拌勻。
入油鍋炸制，150度炸酥。
1、 胡蘿蔔切成絲，絲重200克。
2、 葱、姜均切碎。
3、 打入一個雞蛋。
4、 加入麪粉、鹽、胡椒拌勻。
5、 加適量的水，拌成糊狀。胡蘿蔔遇鹽後會產生水份，所以水要一點一點添加。
6、 整形成圓形，備用。也可以省略此步，油熱後用勺子整理成圓形直接入鍋。
7、 油五成熱時，將丸子入鍋，入鍋後不要用工具碰觸，當丸子表面凝固後，它會浮在油麪上的。丸子炸至金黃色後撈出。如果想吃老一些的，顏色可炸到略深一些。
8、 裝盤趁熱吃，外酥裏嫩，口味更好
品位站
