紅薯珍珠做法

主料：

紅薯兩個

輔料：

糯米適量

糯米粉少許

做法：

1、 準好所需要的原材料，糯米隔夜泡發。

2、 把紅薯蒸熟後涼涼，用勺子壓成紅薯泥。

3、 紅薯泥裏視紅薯的乾濕程度添加適量的糯米粉攪拌均勻，使紅薯泥能成型。

4、 取一小塊紅薯泥用手掌搓成丸子（如果搓的過程中粘手，可以旁邊放一碗清水，手裏蘸一下清水就不會粘了）。

5、 搓好的丸子在糯米里滾一圈，使丸子沾滿糯米。

6、 粘好糯米的丸子放在抹了油的平盤裏（油抹少許就可以，防粘的）。

7、 把所有丸子做好後，放進蒸鍋裏，開火蒸。上氣後蒸20分鐘。

8、 拿出來稍涼後，趁熱吃最好吃了