主料
牛腱子肉 一塊
輔料
葱 適量
豆芽 一把
八角香葉 各二片
香菜 一把
姜 適量
蒜 適量
調料
鹽 少許
芝麻油 一匙
生抽 一匙
陳醋 半匙
油辣子 二匙
白糖 少許
花椒油 少許
做法步驟
1、準備一款新鮮的牛腱子肉的這個涼拌牛牛肉,對食材的選擇非常的重要。
2、冷水下鍋,加料酒,八角,香葉煮熟
3、煮至完全熟透。完全冷卻後順着紋理切薄片這個一定要完全冷卻。
4、起鍋燒水把豆芽煮熟擺盤。
5、所有的調料調成一碗倒碗裏
6、攪拌均勻備用。
7、把牛肉放在豆芽上面。
8、連上剛才的調的汁,撒上香菜葉。即可