洋芋麪皮做法大全

土豆 (10個)

鹽 適量

花椒粉 適量

雞蛋 4個

麪粉 1碗

韭菜 3量

醋 適量

做法：

1、首先土豆洗乾淨去皮，然後用細擦子將土豆擦成土豆泥。

2、將準備好的雞蛋打入土豆泥中，在加入1湯勺麪粉（麪粉不能放太多，以免做出來沒有柔軟度），放適量鹽和花椒粉進行攪拌至均勻。

3、平底鍋放油加熱，然後將土豆泥盛入鍋裏，用平鏟薄薄做一層並做平。烙6分鐘後在反面烙6分鐘。出鍋後，切成條。

4、將韭菜切成沫，裝入碗中放少量鹽，並用燒熱的油熗一下。

5、將土豆涼皮盛入碗中，放上熗好的韭菜（適量），放上醋拌均勻就可以了。怎麼樣是不是很簡單。

注意事項

土豆泥不能放麪粉，不要太乾哦！