羊頭燉豆腐的做法大全

步驟1

用料

羊頭肉 300g ，豆腐 100g ，葱薑蒜 適量，白胡椒粉 3克，生抽 20ml，耗油 5ml，料酒 20ml

步驟2

葱薑蒜切好備用

步驟3

羊頭肉是買的現成的，從冰箱取出直接用就可以，化不化凍都行

步驟4

豆腐切5毫米條

步驟5

鍋內放油，燒熱後放花椒，炒出香味後將花椒撇出，然後下葱薑蒜，炒出香味後直接下涼水。

步驟6

涼水直接下羊頭肉，加兩湯勺料酒，一湯勺生抽，大火燒開，轉小火慢燉15-20分鐘

步驟7

加入豆腐條，繼續燉10分鐘左右，放兩茶匙鹽，出鍋

步驟8

出鍋後撒入小葱和香菜，依個人口味可加入白胡椒粉或者香醋即可。