用的是巧克力醬
做法
步驟1
紫米淘洗兩三遍,加水,浸泡六七個小時或放冰箱冷藏過夜(紫米不好煮要提前泡開)
步驟 2
泡好後紫米水不要倒(紫米泡過的水是紫黑色的,紫米的營養也泡在了這水中,所以不倒掉)加清洗過的糯米及葡萄乾(花生)冰糖煮熟或蒸熟(水量和平常煮米飯一樣)
★如果用牛奶代替煉爸的話:煮米這一步就加牛奶煮熟或蒸熟。
步驟 3
煮熟後燜個一二十分鐘,拿出來温温的加適量的煉乳及蜂蜜拌一下。
★用牛奶煮米就可以不用煉乳了。
步驟 4
用勺子挖進蛋卷筒裏,淋上巧克力醬,美味的紫米脆筒就完成啦