主料
楞巴魚一條，豆腐適量
輔料
葱段，姜塊，花椒，大料，醬油，醋，糖，鹽各適量
1、海楞巴魚清洗乾淨，去除內臟，待用。
2、豆腐清洗一下，切成塊狀，待用。
3、準備：葱段，姜塊，花椒，大料，醬油，醋，糖，鹽，混和到 一起，待用。
4、鍋加熱，放入油，把以上材料放入鍋中熗鍋。
5、放入楞巴魚，翻炒一下，炒至海楞巴魚邊成金黃色。
6、加入水，以沒過魚稍稍多一點為準，小火，燉一會。
7、再放入豆腐，繼續燉一會，再出鍋之前加一點鹽，嘗鹹淡，準備出鍋。
8、盛出，可以吃了，湯很好。其實海楞巴魚燉豆腐的湯很是鮮美，做的時侯可以多放一點水。
楞巴魚 4條
豆腐 1塊
姜 2-3片
生抽 1勺
鹽 10克
料酒 1勺
小葱 1顆
辣椒油 2勺
楞巴魚洗淨
鍋里加油，放魚，稍微煎一下。然後放葱姜料酒
加水大火煮開轉小火
豆腐切小塊兒倒入鍋中
這是燉了大約12分鐘，魚湯已經變成乳白色，散上香菜辣椒油就可以出鍋
在看做法之前，先把魚清除乾淨。
1、平底鍋燒熱，放入少量亦舒堂火麻油，將魚放入。煎至兩面呈金黃色。
2、加入熱水~料酒。大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右最後加入豆腐煮熟3.放入豆腐後再煮十五分鐘。
4、裝盤~~開動~~
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