臘肉1塊
輔料
野山葱適量，蒜5克幹辣椒適量
步驟1
將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片野山葱洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片幹辣椒洗淨去籽剪成絲
步驟2
淨鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油
步驟3
放入大蒜、幹辣椒，炒勻
步驟4
下入野山葱，翻炒約2分鐘後即可出鍋
1準備食材：大葱、臘肉、蒜瓣和幹辣椒
2將臘肉洗淨後放入鍋中，加入適量的水，煮開
3大葱洗淨先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片幹辣椒洗淨切段
4下少量的油，將切成薄片的臘肉煸炒一下（因為這塊臘肉是全瘦的，所以要下油，如果是帶點肥肉的，可以不再下油）
5放入大蒜、幹辣椒，炒均勻
6下大葱，炒大概2分鐘左右
7家少量生抽提色
準備材料。
把臘肉洗乾淨，大蒜洗乾淨。臘肉切成片，大蒜切成小段。
把切好的臘肉放鍋裏小火翻炒，炒到臘肉裏的油慢慢出來。
先把切好的大蒜頭倒入鍋裏與臘肉一起炒，因為大蒜頭難熟。大蒜頭炒到半熟再把大蒜葉倒入裏面翻炒，差不多了加入味精就可以了。
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