涼切牛肉怎麼滷好吃又入味

主料：牛腱子1條，輔料：黃豆醬1湯匙，甜麪醬1湯匙，姜1塊，鹽適量，老抽2湯匙，冰糖1塊，白酒半湯匙，黃酒2湯匙，滷肉包1包。

步驟：1.準備好原料。

2、牛腱子洗淨，冷水下鍋，水開後放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗淨備用。

3、把滷肉包+黃豆醬+甜麪醬+姜+鹽+老抽+冰糖+黃酒煮開。

4、牛肉放入，煮開後，關掉火，徹底涼後，再燒開，一般都要三涼三熱。

5、牛肉撈出來用保鮮袋裝好封口，等徹底涼透切片擺盤即可。滷汁過濾後裝好，放入冰箱冷凍，越用越香。