將糯米淘淨，浸泡後磨成米漿，裝入布袋，壓幹水分。
將洗淨燙軟的芭蕉葉剪成六寸左右的方塊，塗生油以防粘連，將幹米漿用蕉葉包好煮熟。名曰蕉葉餈。
喜吃甜的，將糖煮成濃糖漿，加適量豬油，與幹米漿搓勻，拌以白糖、芝麻、碎花生仁為餡，包成長條形，入蒸籠中蒸20分鐘即可食。
喜吃鹹的，則在幹米漿中加適量鹽，或用甜皮包鹹餡。吃起來除了有一般餈粑的風味外，還有蕉葉的清香。
· 燒開水放香蕉葉進去燙軟，撈出洗淨
2· 燒開水溶化紅糖，關火倒入澄面裏把澄面燙熟
3· 趁熱把糯米粉混入，再一邊攪拌一邊倒入適量的熱水，水看粉的吸收情況添加
4· 和成團後加入植物油
5· 和成光滑的麪糰
6· 芝麻和花生炒熟，炒熟後的花生去掉皮，搗碎和芝麻拌勻，等冷了再加白糖進去
7· 餡料做好，豆沙也提前搓好小圓圓
8· 麪糰大小取決自己想吃多大哈，捏一個窩，放入芝麻花生餡
9· 這是豆沙餡滴
10· 放到香蕉葉上包起來
為了吃的時候不粘葉子，這一步最好在葉子上刷些油
11· 一個個包好放到蒸鍋上，燒開水上鍋蒸20分鐘關火，再燜5分鐘開蓋就可以吃啦
12· 這是豆沙餡滴
13· 芝麻花生餡的特別好吃，但不要吃多哦，會上火
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