不錯的,就是做魚專用的豉油。
蒸魚豉油,顧名思義便是用來做魚的醬油。與普通醬油差別是不需另外加工,口味便類似酒店廚師為蒸魚特製的醬油,更加適合烹飪新手。
高鹽稀態發酵的温度較低,時間長,產量低。但原料可以充分發酵,釀造出的醬油味道更香醇,營養物質也更加豐富。
豉香濃郁,味道鮮甜。採用非轉基因大豆為主要原料,加入水和鹽等一起發酵釀造而成,一種適合鮮美的清炒,蒸食的調料。