雲南大豐收的正宗做法

主料

排骨750克、玉米1個、豆角300克

輔料

葱段適量、蒜2掰、薑片適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉3片、生抽3勺、老抽2勺、蠔油1勺、白胡椒粉半勺、冰糖5克、雞粉1勺、食鹽少量、蘑菇精1勺、白酒少量、白糖少量、料酒5毫升

大豐收步驟1

大豐收的做法大全

鍋中放涼水，將排骨洗淨放入鍋中，再放入葱段、薑片、白酒，煮沸，撈出備用

步驟2

排骨焯好後，鍋內放油，醬排骨放入鍋內翻炒

步驟3

大豐收的家常做法

待排骨出現金黃色後，加入葱薑蒜、花椒、八角炒香，再加入少量白糖，給排骨上色

步驟4

大豐收的簡單做法

然後鍋中加水至淹沒排骨，然後依次放入生抽、冰糖、桂皮、香葉、白胡椒粉、雞粉、蠔油、料酒，加蓋至煮沸

步驟5

大豐收怎麼吃

然後再加入豆角、玉米、老抽，加蓋煮大約25分鐘左右（中間要攪拌幾次，避免糊鍋），如果覺得淡就再加少量食鹽

步驟6

待湯收汁，就可以出鍋了